第275章 查看铺子，定制计划
下午趁孩子们睡午觉的时候，凌敬轩兄弟俩分头行动，一个带着人将他们的东西悄悄搬到了新的凌家，一个则带上赵韩夫夫和张掌柜去看铺子了，未免身份暴露，严晟睿曾少卿都没有跟，铺子位于南大街的繁华地带上，前面是两个占地大概两百平左右的巨大铺面，后面则是个四合小院，中间还有天井，总共有八个房间，附带厨房地窖等设备，其中三个房间都已经堆满了他们此次带来的红酒葡萄酒，守院子的是个五十岁的老头，院子被他打理得干干净净。
总的来说，这处院子非常大，也非常适合做生意，能在寸土寸金的京城为他们买下这么大一座宅子，不愧是曾少卿，换做别人肯定是不能买到的。
“敬轩，我看后院好像挺大的，要不你也别操心安排我的家人了，等他们来了之后，我们就住在后面，说出来不怕你笑话，我这些年一直在大同镇当掌柜，媳妇儿孩子都让我丢在老家，一年最多也只是过年媳妇儿带着孩子来大同的时候，我们一家人才能团聚，他们知道我要带他们一起上京的时候，甭提有多高兴了，所以我想跟他们住一起，白天忙铺子，晚上也能陪陪他们，顺便还可以守着铺子，以防夜晚出现什么宵小之辈。”
看完院子之后，张掌柜不是很自然的说道，他家里还有年迈的父母和一个哥哥一个弟弟，另外的两个妹妹早已嫁人，当年家里穷，父母成亲晚，此时年纪也大了，他本来是想将他们一起接来京城的，父母死活不愿意，老人的想法很简单，落叶尚且归根，他们死活都想守在生养他们的那片土地上，大哥大嫂至孝，也决定留下来奉养老人，所以此次只有弟弟一家和媳妇儿孩子前来京城，弟媳身子不是很好，他们膝下就一个儿子，而他自己是两个儿子一个女儿，这里足够容纳他们了。
“嗯，也好，到时候嫂子他们来了，派人通知我一声，虽然咱们的关系不能曝光，为他们接风洗尘还是可以的。”
凌敬轩想都没想就点头，原本他就是打算让张掌柜住在这里，至于他的家人，他本想给他们买个两进的宅子，不过以京城宅子的紧俏来看，想买在附近是绝对不可能了，既然他愿意将就一下，他自然不会反对，宅子还是要买的，张掌柜帮了这么多，他绝不会亏待他，等过些时候他就想办法给他们弄个三进院子。
“好好好，咱们就这么决定了。”
张掌柜也没跟他客气，连连道好，凌敬轩又带着他们去前面的铺子看了看，顺便他们还简单的商议了一下铺子要怎么装修，最后一致决定采取定制货架的方式在铺子里分门别类的摆放他们家自己生产的葡萄酒高粱酒杨梅酒，果酱果醋等物。
“招牌就用凌氏酿造吧，不用太奢华，朴实的名字才更能让人印象深刻，我们要将自己生产的东西做成一块铁招牌，去年我们刚开始做果酱的时候，我就开始布局了，卖出去的每一罐果酱上面都印有凌氏的商标，走之前我也交代了敬鹏延续这种方式，等凌氏酿造开起来，只要是吃过我们做的果酱，喝过我们酿造的葡萄酒的人，应该全都能将两者联系起来。”
站在铺子的外面，凌敬轩摸着下巴望着空荡荡什么都没有的大门上方，凌氏酿造，做得好的话，应该很快就能抢占市场，成为大青朝唯一一家专攻酿造的铺子，以京城为中心迅速铺满青朝每个州府，再加上凌敬鹏以农村为基础着手开设的酒厂，凌家的生意基础基本就奠定了。
“我原先就在想你是不是打着这个主意。”
张掌柜不禁满眼的佩服，那时候的他还只是个初出茅庐的乡下小子呢，没想到野心这么大了。
“咱们不做就不做，做了就必须做到最好，韩哥，以后大坛的果酱我们除了供应鑫源，其他一律不出售，全部以精致的小罐子贩卖，高粱酒杨梅酒也都换成十斤一坛，也可零售，不过需要客人自己带坛子来打酒，果醋也一样，至于葡萄酒，限时限量限购，开业的第一天，咱们拿出五百坛葡萄酒打前阵，每人限购一坛，这两天就可以让人宣传出去，以后每天最多卖二十坛，不管是多大的官儿来都别打破这个原则，出了事就找六爷，他知道该怎么摆平，物以稀为贵，葡萄酒是咱们凌氏的招牌之一，我们要将它打造成高端奢侈品。”
任何东西都是讲究个品牌效应和稀奇的，若是太过泛滥，只会让他们的葡萄酒像街上的大白菜一样泛滥，价钱自然也就卖不起了。
“那我们怎么定价合适？”
以前他们都是专供鑫源，从没有卖给外人过，零售的价格肯定是不能跟鑫源大量采购相比了，凌敬轩想了想，又带着他们进入铺子：“咱们这样，鑫源的进货价格不变，他们卖出去的小罐果酱是五两银子一罐，我们也按照这个价格，一般的米酒花酒价格最低都是八文钱一斤，高的数百两都有，我们的高粱酒走中等市场，定为十文钱一斤，以后市场被我们占领了，我们还可以出精装版的提高价格，任何地方都不缺装逼的人，就算换汤不换药，也有的是人买，杨梅酒走中高端路线，一两银子一斤，开业一个月内，整坛买的给九折折扣，普通的醋七文一斤，果醋卖二十文，至于葡萄酒，去年六爷卖到京城的那些酒是一千两银子一坛，但因为他是送进皇宫的，这个不能比，就八百两银子一坛吧，除去每天限量的葡萄