第四百三十三章 经验的重要性 (1/2)

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哎！

等孙家梁走了之后，孙老爷子痛心疾首，整个人在瞬间仿佛又一次衰老了几分，略带歉意苦笑道：“张总，让你见笑了。”

“人家都说养儿能防老，可是养一个不孝子，这是我上辈子造了孽呀！”后面这些话，到更像是孙老爷子自言自语，抒发心中的悲痛。

“师傅，你别生气了。”张吉仁只能这样说，都不知道该怎么安慰老人了。

他总不能说孙家梁现在是不懂事吧，孙家梁都是四十岁的人了，都到了知天命的年纪了，再用不懂事解释，那就是个笑话了。

可以说，孙家梁这种坏，已经坏到了骨子里，除非发生什么重大的事情，再能让这种已经堕落到了极点的人，想到浪子回头吧。

显然，孙老爷子心里面也清楚的很，摆了摆手，叹了口气说道：“吉仁，你不要安慰我了，那个败家子是个什么样的人，我还能不知道吗？”

老人倒也是个明白人，摆了摆手，很明显不想在讨论孙家梁，生出一个败家子，没办法改造，打心底里，任何人都会选择逃避，不想去面对的。

孙老爷子抬起头来，看着张凡说道：“张总，你真的想要买我的这个院子吗？吉仁说的也对，这院子虽然有我这么多年的情感在，可要是能卖了他，对你有帮助，而我也能够得到一些钱养老，其实也是个不错的选择。”

闻言，张凡点了点头，打量着老人的院子说道：“老爷子，我的确想买你的院子，我买你的院子，是想要建一个饭店，不瞒你说，张大哥和隔壁牛大哥的院子我都已经买下来了，现在就差你这个院子了。”

话间张凡打量了一下孙家的院子，然后说道：“看你的院子面子比牛大哥家的院子都大，他家最后的总面积我给了28万，你这个差不多能有个三十多万，具体得丈量了面积，我才能决定。”

“那好，那你和吉仁现在就给我量一下，我决定了，卖了！”老人说出卖了两个字的时候，明显的有些不舍。

张凡也能理解，这个院子陪伴了老人这么多年，这里面不单单是商品价值，更倾注了老人的情感在里面。

他略作沉吟，脑海里忽然冒出一个念头来，于是张凡说道：“老爷子，不知道你对食材质量的辨别怎么样？”

咦？

老人轻咦一声，看着张凡，不解中带着诧异的询问道：“张总，你突然问这个，是有什么想法吗？”

“不瞒您，我也是刚刚想到的，我打算把我的火锅店做成连锁的餐饮行业，可餐饮行业老爷子你肯定知道，这其中有很多的问题，质量这一关就是最大的问题，我看到您之后，我就想到了一个念头。”

这的确是张凡临时起意，不过他所说的这个事情，却也十分的重要。

停顿了片刻后，张凡紧接着说道：“要是餐饮食材的质量把关不到位的话，对我个人还有生意的名誉，以及消费者的健康都会造成很大的危害，所以我想建立一个单独的质量检查监察的团队，我想您老做餐饮这么多年了，对食材好坏肯定一眼就能认出来，所以我想雇你，带一批徒弟，为将来的质量安全做人才储备。”

现在就在清河县，哪怕就在巴中市，张凡都没有过多必要担心食材的质量问题。

可张凡既然要做，心中就下定决心，要把火锅店做到全国范围的，而且他对食神谱里面的配方也很有底气。

做到全国范围内，不会是一件多么困难的事情。

这样问题就来了，在全国范围内，肯定不可能全都是直营店面，就算是直营店面，为了利益，店长也会铤而走险投机取巧的。

更别说加盟连锁的模式了，所以就需要有一个过硬的质量把关团队，虽然有现代的科学仪器作为检测，可是像孙老爷子这样见多识广，对食物素材相熟于心的老人也是必不可少的。

到时候，由老人培养一批懂技术的年轻人，双管齐下才能保证食材安全性的严格掌控。

孙老爷子满脸震惊的看着张凡，惊讶道：“张总，我没想到你一个生意人，竟然要自己建立团队，把控食材的安全，这根本不是你一个商人应该做的，你这样的给自己头上套紧箍咒的商人，我还真的没有见过。”

张凡笑了笑没有说话，其实这么做看似对自己不利，可其实这才是细水长流的最好做法。

那些为了短期利益而用劣质食材的餐饮企业，看似在短时间内得到了可观的利益，可只要细细一想，其实这种做法和掘祖坟没什么区别。

“孙老，我想把生意做成百年企业，所以有些东西自然要考虑的长远一点，至于你说的那些人，在我看来他们的做法，无异于自己挖自己的祖坟。”张凡笑着解释道。

哈哈……

老人直接被张凡被逗乐了，笑着咳嗽道：“张总，你是我这么多年来，见过的唯一一个与众不同的商人。”

说着老人的腰杆挺直，伸手拍了拍胸脯，“不是我吹牛，我做了一辈子的厨子，食材好坏，我闭着眼睛都能判断出来。”