茶场结束了采茶,刚好上午采的茶已经放够了时间,马上就可以开始炒制。
等到上午的茶炒制完毕,下午采的茶又可以接着炒制,一点都不耽误。
这可是要一直忙到晚上了,今天摘的茶芽必须当天全部炒出来,不能隔夜。
炒茶的大锅点了起来,烧上了火。
几个老师傅开始熟练的清锅,试锅。
采了一天茶芽的村民们现在也没事,都在边上看稀奇。
周浪的茶完全不同于寻常的品种,其他的茶都是带叶的,而他的茶只有芽。
韩青林这段时间仔细研究了一番,却是对制茶有了一些跟以往不同的想法,准备采取跟以往不一样的办法炒制,才能做出全新的一款茶来。
“这茶有芽无叶,形状如刺,我不想破坏它的外形,所以不能揉捏,咱们改三锅炒为二锅炒,但是这样一来就得加大温度和炒制频率了,你们四个人分两班,用转锅飞叶的手法炒,累了就换一个人,不能停,还有......”
他跟师傅仔细吩咐着各种要求,听得周围的村民跟听天书一样,完全是不懂了。
四个老师傅听了倒是点点头,不过也是脸色严肃起来。
这种炒法可相当盯人,根本不能停下来,只能两人轮换着炒。
等了一段时间,韩青林伸手试了试锅温,点了点头:“可以了。”
两个炒茶师傅分别拿过一批已经准备好的茶,倒入锅里,几乎没有任何停顿迅速开始翻炒起来。
周围的村民一看,果然跟平常的手法完全不同。
一般炒茶第一步杀青,主要就是闷和抖,抖闷结合,多抖少闷。
现在茶一入锅,两个师傅手根本没停,抄着锅里的茶芽快速的飞转起来,锅里的茶芽完全处于运动的状态。
烧锅的温度也比平常炒茶高上不少,村民们站在边上都感觉热浪袭人,这手在锅里这么转,那真跟练铁砂掌差不多了。
“这还真不是谁都能干的。”
“我站着都觉得烫人,那手都得靠练!”
“要不说这钱是该拿。”
众人想起师傅们一天拿的钱比他们高五倍,这时候却完全没有不服的。
五百块钱里面,这炒茶的本事才是大头!
“接!”
这时候最先炒的两人喊了一声,后面等着的人立刻过来上手继续,原先的两个师傅才退下去,甩着胳膊抓紧时间休息。
想要炒好茶,不仅是个高技术活,还是个高体力活!
“要不我来试试?”
其他人要么觉得挺难,要么怕给炒坏了,都只是看新鲜而已,周浪却又是跃跃欲试。
“你可千万别!你就是个炒茶天才,也不能动我的茶!”韩青林赶紧阻止他,“采茶你再快还不是得学,这个炒茶一秒钟都耽搁不得,等你学出来都不知道坏了几锅茶了!”
“我也就是随口说说。”
周浪想想也是,就放弃了这个念头。
“周老板,你要是想学炒茶,咱有的是机会教你,我看你这个天赋,肯定很快就能学会,说不定跟采茶一样,都比我们强哩!”
老刘师傅一边甩着胳膊一边说,有点拍马屁的意味在里面。
毕竟是发工资的嘛~
另一个师傅也来凑趣:“老刘你这话说的,合着周老板不当采茶工是可惜了呗~”
众人正说笑着,村长周德昌从外面赶了进来,一脸焦急慌张。
“阿浪,出事了!石兴泰带着一大帮人进了村,说是要来你这里讨个公道呢!”
自从在回龙滩打了一架后,下湾村的人可是好好消停了一阵子。
周德昌一开始还有些担心,后来村里在周浪的带领下渐渐发展起来,下湾村也没有闹事,他也慢慢放松了心情。
今天石兴泰突然带着一群人进上湾村,指明就是来找周浪的,却是让他又把心给提了起来。
双拳难敌四手,好汉架不住人多。
他怕出什么意外。
周浪现在可是村里的主心骨,周德昌看外面一大群人,还是非常心慌的。
“石兴泰?他来找我做什么?......”周浪愣了一下,“叔你别急,咱们没什么好怕的,我去见见他。韩老师,各位师傅,这边麻烦你们,我去处理点事情。”
他听到这个消息,除了感到意外,并没有什么多余的反应,先安抚了周德昌,又从容吩咐了制茶的事情,这才带着庄子里的村民们往外走来。
跟他不一样,石兴泰的余威原本对周德昌还有些影响。
看到周浪这么从容不迫,周德昌不安的心情也很快平静下来,好像也没什么好怕的。
逍遥谷里的一行人想要回村,刚走到坝顶,已经看见下面来了一大群人,石兴泰竟然已经带着人直接杀进逍遥谷里来了!
周浪一看下面的人群,里面还真是什么人都有。
下湾村的,其他隔壁村的,镇上的,全部混杂在一起。
上湾村满了人。
上湾村和下湾村的人当然是大眼瞪小眼,互看不顺眼;其他人完全是一副看好戏的心情。
“唉哟~这下湾村终于又跟上湾村干上了!”
“今天能打起来不?我看上湾村老的老小的小,感觉要吃亏啊~”
“你个傻货!上湾村有周浪在,谁敢跟他打,你头有野猪硬不?一拳给你脑浆子迸出来!”
“你说我干啥?!我又不是下湾村的。”
“我看今天打不起来,镇长在呢。”
“那多没劲,打起来好!阿浪