所谓双浇面,就是一碗光面,两碗浇头。这种选择很有趣,如赌注,输赢自负。但交换搭配中说不定亦会意外发现别样滋味。
做法简单,一大块酥肉,一大块熏鱼,鱼多用草青鱼,其他亦可。汤头用肉汤配上腌芥菜,这是屈江的拿手好戏,保准腌得酸咸适口,爽口中菜香缭绕,鲜美中酸味堪赏。
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