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等油温稍微降下来一点后,阮棠再次舀了一大勺热油浇在大碗里的辣椒末上,香味越发浓重起来。

最后再将油锅里剩下的油全部倒进大碗里,大碗里完全变得鲜红一片,辣椒油也就完成了。

此时鸡也基本焖煮完毕,阮棠把它们浸到冰水里,刚刚还热乎乎的鸡顿时蒸发出小小的水汽,等鸡凉透之后,就用菜刀切开,取四分之一只鸡,切成整齐的块状,然后摆盘。白生生的鸡码在盘子里,看起来还很寡淡,接下来阮棠给它们撒上炒香的花生碎,将三小勺辣椒油、三小勺生抽、一勺半醋、半勺白糖、半勺盐以及姜末、白芝麻放入小碗调成酱汁,然后均匀地淋在鸡块上。

白嫩嫩的鸡肉上被红彤彤的辣椒油浇了一遍,汁水滴答的,让人一看就忍不住分泌出了唾液,怪不得会被叫做口水鸡了。

阮棠说道:“已经好了,大家快点尝尝看吧。”

【紫曦:稍微有点害怕,看起来特别辣的样子……】

【花开未眠:啊啊啊,不管了,我吃吃看!】

【清菡冷悠:!!!!天啊,想不到会是这种味道!!】

鸡肉被处理得极其嫩滑,皮更是充满弹性,又软又滑,一进嘴里就好像有生命一般,一下子溜到喉咙口,带着淋上去的辣椒油,烧得整个口腔里都火辣辣的,口水更是不由自主地分泌出来。虽然辣得难受,但反而让胃部愈发感到饥饿空虚,只恨不得能飞到主播家里,把这一大盘鸡全都吃得精光。

口水鸡的味道极其爽口,加上又香又辣的调味料,简直是回味无穷,好多观众都越吃越想吃、越吃越想吃,吃得根本停不下嘴。

两道看起来做法都很简单的菜色,味道却是令人赞不绝口。

等大家都尝得差不多了,阮棠便开口说道:“那我现在准备抽奖了,今天同样会抽取十位幸运观众,送出这两道菜。”

这句话一出,又引得无数观众开始排队祈祷和许愿,全都想要获得这个珍贵的中奖机会。

“用户‘贺’送给主播一个流星雨。”

【贺:鸡很好吃。】

阮棠:“……”

原来贺少将喜欢吃辣的。

“恭喜金币掉下来、云袖舞月光、楼高莫渡、穿林打叶声……等十位幸运观众,快递稍后寄出,大家注意查收。”阮棠笑着读完中奖名单后,又补充道,“明天我要出去一趟,所以上午的直播会提前到八点。”

【hs:哇,直播居然提早了,幸好主播有说一下,否则我明天岂不是要错过了!】

“好了,今天的直播到此结束,大家明天见。”阮棠笑着和大家道别,然后便关闭了直播。

第31章 豆腐花和猪肉煎饺

因为和贺云逸约好了十点在科学院见面, 所以阮棠今天起了个大早,还把直播时间给提前了,等直播完成, 就可以出发去科学院了。

黄豆泡了一晚上,已经完全泡开了,两斤豆子生生泡出了快十斤的样子。他准备拿一半来做豆腐花,另外一半带着去科学院, 让贺云逸帮忙想办法快点把内酯或盐卤给做出来。

不过早饭光吃豆腐花可不行, 想了想, 阮棠决定再做个猪肉煎饺。面粉和猪肉家里都有,也就不需要再上星网采购了。

做好事前的准备, 阮棠便开启了直播。

可能是时间比较早的缘故,在线人数没有晚上那么多,但也有个几百万人了。

【小透明明:主播早上好!】

【上班偷偷看直播的玖月:难得主播今天起那么早做早餐!上班党发出了咦嘻嘻嘻嘻的笑声!】

【苏淮:我特意开的闹铃!主播早上好!】

“大家早上好, 我是主播阮棠,今天要给大家带来的是豆腐花和猪肉煎饺。”阮棠笑着和观众们打了个招呼。

“这些黄豆是我昨天泡的,准备拿来做成豆腐花。”阮棠一边将泡好的黄豆拿出来一边对大家说道,“开始的步骤和上次做豆浆差不多,大家在家里自己做的话,最好是从购物商城买最新鲜的黄豆,如果说是在家里放了几天的,就把那些表面发黑的豆子给挑出来。”

购物商城出售的东西都是经过科学院安全监测的食材, 直接从培育中心发货, 非常新鲜, 阮棠已经习惯每天从商城购买新的食材了,反正星际快递又快又方便。

阮棠将黄豆分批放进榨汁机里,用黄豆与水1:5的比例,分好几次,将黄豆全部榨成了鲜豆浆。

未来还没有开发出豆浆机,阮棠自然没得选择,不过就算有豆浆机,他还是会选择用榨汁机的。豆浆机属于全自动的类型,将豆浆的打磨和熬煮放到了一起,倒出来直接就是可以喝的豆浆了,简单又方便。但如果是用来做豆腐的话,就必须用榨汁机或者搅拌机了,毕竟豆浆机打出来的豆浆浓度不够,没法压成豆腐。而榨汁机榨出来的豆浆渣汁分离,可以最大程度地清除影响口感的豆渣,对于他来说倒是最为合适的工具了。

不过就算是用榨汁机榨出来的豆浆,也难免会有豆渣的存在,所以还得用事先准备好的消毒过的白棉布过滤一遍。

“大家要注意,豆浆必须煮开煮透,否则会有豆腥味。”阮棠把过滤好的豆浆倒入大锅里,连续煮开三次,用勺子将上面的浮沫撇去。

等豆浆第三次沸腾后,他加入适量的冷水,将豆浆的温度冷却到八十度左右,然后慢慢地向锅内加入稀释后的白醋,并以极其轻柔的动作进行搅拌。在缺少盐卤


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