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第二百一十三章 米其林三星餐厅 (2/2)

,却体验到了最原始的法国风情。

餐厅不大,只能容纳45个人同时就餐,但装修简洁明快,赏心悦目。他们的服务也非常热情、及时、到位,有一种真正把顾客当成上帝捧在手心里的感觉,哪怕国内动不动就说要把顾客当成上帝,可就算是在五星级酒店,你也是难以体会这种感觉的,李寒也就在六星级邮轮上享受过这种服务。

除了他们点的菜,餐厅还送了巧克力树和冰激淋球,这些甜点博得了几位女士的欢心,这让她们毫不吝啬地对着亲自过来打招呼的经理,一个和蔼可亲的老头狠狠地赞美了一通。老头高兴极了,还邀请他们进厨房去参观了一番。

西餐厅的厨房相对来说都比较干净明亮,这家米其林三星餐厅不大,厨房也不是很宽敞,但干净的可以说是一尘不染,完全看不到油烟,更没有污渍。这会儿离晚餐高峰期还有一段时间,厨师们却已经在紧张而有序地做着准备了,李寒他们也不好意思做过多的打扰,参观了一番就告别经理退了出去。

“回去我们就去官网上订晚餐位置吧?”李寒向莉迪亚道,“能订到什么时候就什么时候,可惜不能临时定,不然过两天你生日过来吃饭岂不是很好?”

莉迪亚笑道:“哪天来都一样的,就是生日那天不行,我爸爸已经给我准备好了生日派对,我们得回庄园去过。”

“好吧,我忘了你每年生日都会开派对了。”李寒泄气地想着,突然发现自己这段时间虽然没工作,其实也挺忙碌的,竟然一直忘记给她准备生日礼物了……怎么办?

他可以直接给莉迪亚一张卡,用一句“随便刷”作为生日礼物么?

莉迪亚知道不会知道男友竟然忘记给她准备生日礼物,其他人就更不会知道这件事了。他们还在回味着刚刚享受到的服务和美味呢,付元晋在国内也算是什么都享受过的人了,他咂咂嘴道:“国内那些所谓的‘准米其林’餐厅,这水准差的可不止三颗星的距离,只怕那个‘准’字不是那么好摆脱的。”

李寒笑道:“米其林餐厅说到底只是欧美国家餐厅的一个评判标准,拿去亚洲评本来就不是很公平,两边的习惯和食物风格差太多了。哪怕是中餐厅里的顶尖水平呢,米其林的监察员也不一定会喜欢。”

据说米其林的评级标准非常严格,出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记,这种标记是指南对餐馆的基础品评标准,从“最高的5副到1副”不等,表明餐馆的舒适度。在此之上的评选,才是米其林星级,从一颗星到最高的三颗星,主要针对的是烹饪水准。

而一旦检查完毕,该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆,以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包,以至全世界现今也只有106家米其林三星级餐厅。它们通常都是由多个监察员共同决定的,如果一个监察员发现了一家不错的店,往往要去反复光临好几次,才敢往上一级提交报告,而接下来会有其他的监察员再次去认证,如果意见不统一,那么一切就要重新来过,一家一至两颗星的餐厅往往要经过每年15次的反复检查才能有答案,三星的则要更多。

因此,只要拿到了米其林星星的餐厅也就是非常值得一试的餐厅,而三个等级的标准是:一颗星是“值得”去造访的,同类饮食风格中特别优秀的餐厅;两颗星餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。

而他们今天去品尝的,正是米其林三星。


状态提示:第二百一十三章 米其林三星餐厅
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