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123言情小说网 >> 重生耽美 >> 小地主爱情记 >> 第13节
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水去~”

说完,小丫头一蹦一跳的离开了。

依依不舍的从温暖的被窝挪出来,穿上冷冰冰的衣服。安宁心中直叹气,他真的没有想到,在古代,即使是南方,冬天也会这么冷。

打开房门,一股冰凉的气息迎面扑来,安宁忍不住打了个哆嗦。

好吧,真正寒冷的冬天还没到来呢。据福伯和沈冰岚说,齐安村在腊月的时候还会下雪……安宁心肝颤颤,想着难道到时候他要终日躲在床上不出门吗?

往前院走去,老远安宁就闻到了香味。

今天是立冬,是南越国最重要的节日之一。家家户户都起的大早,揉面包饺子,杀j-i宰鸭。

安宁进厨房的时候谭氏正在揉面团,“早上熬了红薯粥,少爷你先将就吃一点。”

安宁对她点点头,道了一声:“谭嫂子,幸苦你了。”

那边巧儿已经打好热水,招呼他过去洗漱。

用柔软的棉布擦拭脸,安宁有些汗颜。天冷了之后他直接朝某样生物进化,加上家里来了谭氏之后,他便很少下厨做饭,现在居然连洗脸都要一个才十岁的姑娘给他打水。

这真的是……太堕落了!

在安宁的记忆中,小时候在家里,立冬也是一年中很重要的节日。这一天,母亲会早早起来和面包饺子。父亲也会一大早到集市买新鲜的蔬菜鱼r_ou_回来,回家的路上还会捎一点面皮回来包馄饨。

馄饨又叫云吞、抄手,在安宁的老家,又被称作扁食。

r_ou_馅放到杵臼里捣成泥,用薄薄的面皮包一点粉色的r_ou_馅。锅中滚着沸水,将包好的馄饨撒进去。随着翻滚的沸水,一个个小小的馄饨上下飞舞。

这边用白瓷碗盛好熬的浓白的大骨汤,放一点盐巴,撒一些葱花。然后把煮熟的馄饨捞起来放进去。

白色的面皮中间能看到粉色的r_ou_馅,用勺子舀起一个,散开的面皮软烂,用舌头一压就碎了,中间的馅q弹鲜美,配着鲜香的大骨汤,味道好的让人想把舌头也吞下去。

回忆着馄饨的美味,喝着红薯粥,安宁看到谭氏正在揉面团,就问道:“谭嫂子,你能把这面皮擀成馄饨皮那么薄吗?”

“这个可以的,不过包馄饨的话,面团不能这么s-hi……少爷想要吃馄饨吗?”

安宁摆摆手:“今天吃饺子就可以了……我只是问问。”家里也没有杵臼,这会儿也没熬汤。

下次再说吧。

第44章 冬至(下)

快速解决一碗粥,安宁也来帮忙。

安宁要做的事很重要,那就是制作饺子馅——荠菜猪r_ou_馅。

那边,福伯已经举着菜刀“喀喀喀”的剁r_ou_馅。没有绞r_ou_机,全靠手工剁成的r_ou_泥吃起来其实更有弹x_i,ng。只不过现代人没那个耐心而已。

福伯剁好r_ou_馅之后,安宁用一个大盆装着。首先打三颗j-i蛋,将蛋黄留着,蛋清倒进r_ou_馅中。加了蛋清搅拌之后的r_ou_馅口感会更加的嫩滑,这是每次做饺子馅的时候安宁一定会加的步骤。

然后加入盐、米酒、姜末和葱末,继续搅拌。其实应该再加些芝麻油,这会让馅料闻上去更香。不过在泸水县,安宁暂时还没看到过哪里有卖芝麻油的,于是,只能放弃。

荠菜是前一天安宁带巧儿到房子后面的那块小坡地上挖的,因为泸水县的气候温和,这里的荠菜是两年生的。夏末刚冒芽的小苗,现在差不多又到了开花的时候。

虽然这个时节的荠菜没有初春的时候鲜嫩,不过还是很美味。细心的摘下鲜嫩的叶子,然后过几遍清水洗干净。

碧绿的荠菜叶子配着粉色的猪r_ou_馅,看上去就很诱人,引人食指大动。

拌好馅料之后,谭氏也擀了不少皮。于是大伙儿围着桌子,开始包饺子。

小火炉上,陶罐“噗噗”往外冒着热气,诱人的香味从中溢出。

干净的木板上一只只形状各异的饺子放着,一眼过去就能看得出来哪个是谁包的。最漂亮的出自谭氏的手,就像一朵盛开的菊花一样,j-i,ng致极了。巧儿的包法显然也是谭氏教的,只是包的稍微没有母亲那么好看些。

安宁包的是最简单的方法,压着褶子一溜过去,因为手法不熟练包的大大小小,歪歪扭扭。相比,福伯就比他包的整齐多了。至于沈冰岚……第一次包饺子的沈先生,目前为止只完成了三个,看过去和包子有那么一点像的就是他包的。

不过,不管是包的好的还是包的不好的,每个人脸上都挂着开心的笑容。

于他们,都是许多年没有这么热闹过节,这样一家人围着包饺子了。

气氛,自然是无比和谐美好。

包完饺子,大伙儿洗了手,然后安排分工。

洗菜的、切菜的、烧火的、掌勺的……因难得的节日,今天掌勺的自然就是最近很少下厨的安宁了。

第一次见到安宁下厨的谭氏很惊讶,但是等她吃了安宁做的菜之后就更惊讶。后来在安宁的指导下,她做菜的水平也渐渐提高了不少,现在炒出来的菜也是很不错。

也因此,安宁现在除了偶尔兴起捣鼓一些吃的外,平日都是谭氏做饭。

看着大家高兴的小脸,安宁也不由笑起来——既然是节日,今天就多做一些吧!

第45章 美食

齐安村算是泸水县比较富裕的村子,家家户户都有养一些j-i鸭。到了比较重要的节日,就会宰杀一只,加些菌菇或者


状态提示:第13节
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