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这时候再买新铺子,岂不是要倒折钱进去?他们还有那么多存银可以用吗?而且哪有那么多值得信任的人手,可以把东家那么多美食的做法都教出去?

严墨戟笑着安慰他们:“你放心,这个我心里有数,铺子未必要买,人手也有着落。”

人手问题,之前在什锦食火锅店聘请的伙计们,现在也都做了两三个月了,严墨戟一直都在留意这些人的工作情况。

那些有上进心的、踏实肯干的人,他都暗暗记了下来,准备后面问他们愿不愿意成为他的学徒,跟他学习做小吃。

但凡小吃美食,选店的时候都要选择人流量大的街道上,保证有更多的客人看过来。

火锅店所在的岁安街其实就是一个非常合适的地方,后头连着城隍庙,每隔几日便会有庙会,最适合摆摊做小吃。因此严墨戟优先考虑的就是岁安街。

因为想复制当初在镇上的可扩展型摊位的模式,严墨戟这次特意选中了岁安街主路上的一排二层小楼。

这一排小楼布局规划整齐,最重要的是,他们大多数都是卖的吃食,都是冲着岁安街的客流量而来,抢先买下了铺子,结果卖的食物大同小异,虽说赚得也不少,在严墨戟眼里却是在浪费地段。

直接买下一整排小楼自然是不现实的,严墨戟找上了那些铺子的主人,提出了自己的融资方案。

什锦食负责提供一部分小吃的制作方式和经营权,并对铺子进行重装修和改造,装修之后的摊位,什锦食拥有一定比例的自主决定权;

铺子的原主人可以在另一部分摊位上制作出售什锦食提供的小吃,也可以把摊位全都委托给什锦食,由什锦食代为使用或者出租。

至于利润的分成,则根据具体摊位的占比、铺子原主人的投资额度等等来划分,每一种情况都有对应的比例计算方式。

最终的契约合同列出来,就算是当过一阵子账房先生的冯问兰都看得头晕:“东家,这些数字你都是怎么算出来的?”

她皱着眉看了下严墨戟写出来的那些圈圈杠杠,有些疑惑:“这些符号又是何意?”

严墨戟笑了笑:“这些都是便是数字的符号,这是0,这是1……”

这个时代的数学计算,还是用的算筹算盘和繁体数字。严墨戟之前看张三郎和冯问兰算账,光看着他们就觉得累。

这也是为什么每次什锦食都要聘请专业的账房先生,账簿也都是厚厚的一大摞的原因。

严墨戟有心把阿拉伯数字和基础运算法则推广开来,又有些担心在那样封闭的小镇上会引来对他身份的怀疑。

毕竟吃食还能说是自己琢磨出来、或是看别人做的,阿拉伯数字和运算法则可不是自己就能研究出来的,这套东西一拿出来,他就算不被怀疑借尸还魂,也得被怀疑易容改装。

如今来了青州城几个月,青州城人口密集、人流量又大,西域胡商、北夷狄人均能见到,又有各种江湖三教九流的人盘踞,严墨戟也可以把这些东西拿出来了。

——只推说自己碰到西域奇人,教了他这套运算法则便是。

如今账务基本是冯问兰在管,严墨戟就先把这套基础运算法则教给了冯问兰。

冯问兰一开始还觉得这些圈圈杠杠的符号难以理解,随着严墨戟对四则运算的讲解,她的眼神渐渐变了。

江湖门派中,真正的大门大派的核心弟子,不说琴棋书画样样皆通,文学数算都是要考校的。尤其是她们青桑谷,在医术用药一途,对于数字比例更加的敏感。

冯问兰并非醉心学问之人,但是也感觉得出来,这套看上去如同天书一般的简单符号,把日常的算筹数术化简了多少!

——东家从哪里学来的这个?!

严墨戟对上冯问兰震惊又疑惑的眼神,心里明白她的怀疑,笑着道:“这是前些日子我在外,碰到一个西域奇人寻访美食,我为他做了一餐,他为了答谢我,便传授了我这套数学知识。”

——哦,原来是被东家美食征服的西域奇人?

一听是严墨戟的手艺换来的,冯问兰立刻就觉得可信了很多,略带钦佩地道:“这套数术运算实在是有些过于骇人,小女子从未想过数术竟然可以化简得如此轻易!不知那位奇人如今在何处?小女子也想去拜访一番。”

严墨戟笑着道:“他教给我之后便离开了,我也不知他去了哪里。”

冯问兰点点头,又有些犹豫地看着手里刚才严墨戟给她演示的草稿:“东家,那这个……?”

严墨戟想了想,道:“你先学会,到时候我们去谈合同的时候,你自己算好之后,再转成汉字给那些铺子商人看就好。”

顿了顿,他皱眉思索了一下:“至于这套运算法则……后面我找苑五少爷问一问,看青州书院里有没有教导数术的先生,再把它传授出去吧。”

既然阿拉伯数字已经拿出来了,那严墨戟也不打算敝帚自珍,能够推广出去造福大众自然最好。

——而且他也有点撑不住跟那些用繁体“壹貳叁肆”跟他报账的账房先生了……

出乎严墨戟的预料,和那些铺子主人谈判的过程,竟然非常的不顺利。

大多数的铺子主人,都觉得自家的铺子占据了岁安街这么一个地利人和的好位置,已经赚得盆满钵满,对于找上门来的严墨戟,第一反应都是“这什锦食是来骗钱的吧”。

有些人甚至没有给严墨


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