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123言情小说网 >> 言情总裁 >> 明星私房菜[直播] >> 分卷阅读17
羊肉是这道菜十分重要的一个环节,只要把羊肉腌制好,去掉羊肉本身的膻味,那么,这道菜做出来就不可能难吃。

穆冉做好这环节后,再热好锅,在锅中加入色拉油,等油热了以后,放入腌好的羊肉片,用大火快炒,直至肉片变色变白,熟透以后再把羊肉盛出来备用。

这时,锅中应该留有少许油,再次将切好的姜丝、红辣椒丝、蒜末放入锅中爆炒,为了保证菜好吃,这三样条料的分量要多放一些,等调料的香味出来以后,穆冉再把切好的空心菜放入锅中用大火快炒半分钟,这之后,把之前腌制好的羊肉直接放进去,再加2勺沙茶酱以及适量的盐。

紧接着快炒均匀,如果羊肉切得薄,切记不要炒得太久,以免羊肉老化。

就这样,一份香喷


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