现在,国内要想看到如此规模的收获场面,还真的有点不太容易,更何况。这些‘亚洲鲤鱼’可都是天生天养的,不是水库养殖的样子货!
游客们纷纷和这些形态巨大的‘亚洲鲤鱼’合影留念,一些老饕已经开始在琢磨着今天中午的全鱼宴了。
根据‘梦幻景区’的介绍和安排,今天现捞上来的鱼儿将会在现场进行烹饪,让游客们享受最新鲜的味道。
这不,当鱼儿还在冰面上挣扎蹦跶的时候。身穿厨师服的工作人员就已经手脚麻利地开始收拾它们了。
为了避免对‘梦幻湖’的污染,‘梦幻景区’还特别购置了军用的野餐车以及各种垃圾、污水收集系统,确保万无一失。
小一点的‘亚洲鲤鱼’是制作烤鱼的最佳材料,在这样寒风凛冽的日子里,吃上一条外焦里嫩、香喷喷的烤鱼,再喝上一口温好的越州黄酒,简直舒服极了。
在国内,著名的渝州烤鱼习惯于对鱼进行半个小时左右的研制,但是‘梦幻景区’的厨师在萧风的指导下。更擅长于现杀现烤!
只见一条条鲤鱼被剖开之后用铁夹子撑住,放在烧得通红的炭火上烤制,不一会儿一股浓浓的焦香气开始在空气中弥漫。
厨师们的手脚很麻利,一个人可以照看十几条烤鱼,他们的一只手翻着烤鱼,一只手飞快地在上面涂抹酱汁,行云流水的动作自然是让所有人看得眼花缭乱。
萧风作为主人,也是没有闲着。他亲自下厨为嘉宾们烤鱼,他的动作自然吸引了大家的目光。
不仅小马哥、欧阳台长、林健等重量级人物在旁边看着萧风忙活。记者们也是忠实地记录下了萧风烤鱼的各种细节,将来可是吸引网友点击的重要视频呢。
那些视萧风为偶像的年轻人虽然挤不进去,也是利用各种机会拍下萧风忙碌的身影,对于他们来说,这也是一种幸福!
烤鱼只是现场制作的一道菜式而已,对于游客和嘉宾们来说。还有更加精彩的全鱼宴在等着他们。
虽然从‘梦幻湖’之中捕捞上来的渔获主要是以‘亚洲鲤鱼’为主,但是在‘梦幻景区’的大厨们看来,这已经足够了。
无论是经典的水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头,香煎鱼排还是鱼头豆腐汤,或者是利用鱼肉制成的鱼丸、鱼面等等。都会给游客们留下极为深刻的印象。
为了让‘梦幻景区’的开业取得开门红,萧风可是不惜在随行用水车里面投入了大量的‘空间灵泉’,让原本就美味的菜式更上一层楼。
来自北美黑松制成的木炭活力十足,不一会儿烤鱼就陆续出炉了,‘梦幻景区’也是相当拼,在冰面上摆开了近一百桌,让游客和嘉宾们体验在冰湖上享受美食的特殊经历。
对此,大家倒也是感觉颇为新奇的,并没有提出什么反对意见。
吹拂着略微寒冷的北风,天上晒着金色的阳光,一边欣赏不远处的落基山脉雪景,一边品尝全鱼宴,感觉挺有意思的。
最先上桌的自然是烤鱼,放着炭火的小炉子上面的托盘里除了烤鱼之外,各种现炒的蔬菜也是点缀其中,再撒上碎花生、芝麻和香菜香气袭人。
用筷子一夹,雪白细腻的鱼肉外面还有一层烤得金黄酥脆的表皮,两相比较之下,在嘴巴里的冲击自然是无以伦比。
至于各种蔬菜,也都是‘镜湖集团’的顶级有机蔬菜,本身的口感就不错,再经过大厨们的精心烹饪,味道自然不差。
一些喜欢吃生鱼片的游客们可以现点,萧风拎着一把片刀,正围在一条体重超过30公斤的草鱼忙活着。只见他手上的片刀挥舞得令人眼花缭乱,一片片薄如蝉翼的生鱼片就飞入了盘子里。
在一些人的人生中,还以为‘生鱼片’是东瀛的特产,其实它是一种源自华夏的美食,古时称为‘鱼脍’。
只不过,由于淡水鱼体内的寄生虫往往较海鱼之中多,使得‘鱼脍’在华夏饮食文化中逐渐式微,最终被东瀛的‘刺身’名声所覆盖。
华夏早于周朝就已有吃鱼脍的记载,最早可追溯至周宣王五年(公元前8年)。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载,当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁,凯旋而归,大将尹吉甫私宴张仲及其他友人,主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。
《诗经。小雅。六月》记载了这件事:“饮御诸友,炮鳖脍鲤”,“脍鲤”就是生鲤鱼。
除此之外,各种史料、文献对于‘鱼脍’也有着很多记载,证明‘鱼脍’是华夏饮食文化中一种不可或缺的菜式。
曹植也喜欢吃鱼生,他的《名都篇》里有:“脍鲤臇胎虾,炮鳖炙熊蹯”,把鱼生蘸著小虾酱吃。
《礼记》又有:“脍,春用葱,秋用芥”,《论语》中对脍等食品有“不得其酱不食”的记述,故先秦之时的生鱼脍当用加葱、芥的酱来调味。
这样的食用方法已经和现在的‘鱼生片’没有太大的区别,足以证明这道菜式在华夏源远流长的历史。
‘梦幻湖’中的‘亚洲鲤鱼’虽然是淡水鱼,但是这里没有工业污染,水质干净,鱼肉中含有寄生虫的概率较低,再加上这些‘鱼生片’还经过了冰镇,基本上可以消除隐患。
这些鲜嫩的鱼肉沾上一点点的芥末,放入嘴里一嚼,生鱼片特有的清香以及嚼劲,在配上