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,爆炒了会,盖上盖子开始闷。

“等锅里闷出汤汁,又渐渐收了汤汁,田螺就算做好了,中途要不停翻炒,不过不用太频繁。”

最后阿瑶朵加上葱花撒上盐,用箬叶卷了个小圆锥,用来盛放炒好的田螺,薛一觉得这简直就是神来之笔,又会吃又有情调!

“用箬叶盛田螺是这边的风俗吗?好有意思。”糟辣椒的酸辣,箬叶的清香,加上田螺本身的味道,简直绝配。

“不是,我突然想到的,你尝一个?”

“嗯。”不用阿瑶朵说,薛一已经拿了一颗出来,用小竹签挑开外面的盖子,再挑出螺r_ou_,去掉尾巴,咀嚼了下,“好吃!”

“里面的汤汁的也不错,你把田螺的壳倒过来就能喝到了。”

薛一第一次没弄好,汤汁倒了一地,第二次终于顺利喝到。

都说田螺做不好或者去泥不干净会有股泥腥味,吃起来像吃泥土一样,不过阿瑶朵做的还不错,几乎没什么泥腥味,倒是油辣酸爽,吃的特别过瘾。

田螺的外壳因为在外面,味道比较足,薛一无意间舔了口,就恨不得把整个田螺内外都舔一遍。小半锅田螺竟然不知不觉吃完了。

[主播,不要吃了,给我们留点!]

[没人性,给看不给吃,吃撩不给上!]

“好好好,卖你们一点。”薛一刚想卖给大家,却发现,“吃完了,我什么时候吃完的?”

阿瑶朵摊手:“刚刚啊,你一个人,二十分钟,全部吃完了。”

薛一:“这么夸张?”

[可不是么主播!]

第43章 包粽子

在观众的强烈要求下, 阿瑶朵又炒了两锅麻辣田螺。

鉴于薛一刚才丧心病狂地吃完了原本要卖给观众的田螺, 这次观众们早早地付了定金。

薛一:“你们别这么急着付定金, 我不确定田螺够不够……那个土豪你不要一口气买那么多, 考虑下其他观众……呃,鉴于要买田螺的观众实在太多, 除了前三个付定金的人外,其他人随机抽签, 每人限购100g……”

田螺出锅不到五分钟就卖完了, 没买到的观众:[统共才卖出5斤多?不会吧, 刚才朵妹连炒了两锅才这么点?说,主播, 你是不是藏了点自己吃?]

薛一放在镜头外的手正欲拿起一颗田螺, 闻言放回去。

“田螺性寒,不能吃太多,对身体不好, 大家乖啦,少吃点, 这盘田螺我要拿去拜街坊的。”薛一打开表盘上的自拍镜头, 抱歉地对观众说, “100g确实太少,不过今天端午节要包粽子,大家想吃粽子吗?我们去看看。”

薛一用小碟分装好田螺,一家一碟地送过去,请他们尝尝自己捞上来的、由阿瑶朵炒的麻辣田螺, 顺便看他们怎么包粽子的,如果有观众想买,就跟村民说一声,问能不能多包点,卖给她,她要寄给城里的朋友。

村民们和薛一熟络了,知道她经常买些特色产品回去,毫不怀疑。

都说一方水土养一方人,粽子的甜咸之分古已有之。

丹柳苗寨虽然地处南方,却从不参与甜咸之争。

薛一看了好几家,发现村民们包的粽子几乎都是纯糯米的,很少会包r_ou_包红枣等馅料在里面,虽然没什么花样,但胜在糯米和箬叶本身的清香上,吃起来倒也清淡爽口。

让薛一大开眼界的是一种名叫灰粽的粽子,如你所料,灰粽真的是用灰做成的。

“灰粽真的能吃吗?”薛一怀疑地问阿瑶朵。

阿瑶朵点头,“能啊,可香了!”

在一个上了年纪的阿婆家,两人刚好撞上阿婆做灰粽,便搬了根小板凳在旁边看。

只见阿婆拿了一把黄色的糯谷草j-in-g,用火点着,待火燎过,草j-in-g发黑时,便把火灭了。

阿婆年纪大了,牙齿也掉光了,话讲的不是很清楚,阿瑶朵就在旁边给薛一讲解,说烧糯谷草的火候不好掌握,火太大容易烧成灰烬,火太小烧不着,要刚刚碳化的那种最好。

“烧好后用手搓碎,再用筛子筛两遍,保证所得的糯谷草灰大小差不多。”

似乎觉得阿瑶朵说得对,阿婆慈祥地冲阿瑶朵笑了笑,然后将煤炭一般黑的糯谷草灰和洁白如雪的糯米混在一块,拌匀……接着用箬叶包成粽子。

“就这么包?不用清洗一下什么的吗?”薛一在心里问。

[真的这么包吗?怎么感觉有点黑暗料理?]

[是不是煮的时候或者吃的时候做别的处理?直接吃灰真的没问题吗?]

薛一也想问,是不是煮的时候或者吃的时候有什么别人不知道方子,可是事实告诉薛一,没有!

灰粽真的只是用开水煮好后,剥开粽叶直接吃!

“可是里面有灰……吃了会不会拉肚子?”薛一皱眉。


状态提示:第32节
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